Mik azok a szabadgyökök és miért károsak?
A szervezetünkben természetes módon is képződnek szabadgyökök, azonban a környezeti ártalmak és a helytelen életmód megsokszorozza számukat. A szabadgyökök olyan molekulák, amik egy párosítatlan elektront tartalmaznak (vagyis egy szabadon álló ’gyököt’). A céljuk az, hogy mielőbb párt találjanak a szabadon álló elektronjuknak, emiatt reakcióba lépnek más vegyületekkel. Hatásuk azáltal lesz káros, hogy a testünk ép sejtjeiből veszik el a hiányzó elektront, roncsolva az ép sejtek működését.
A külső környezeti hatások, a túlzott UV sugárzás, a szennyezett levegő, a stressz, a dohányzás, az alkoholfogyasztás…. mind-mind serkentik a szabadgyök képződést, így a sejtjeink idő előtti öregedéséhez és sejtelhaláshoz vezetnek, ami oxidatív folyamat. Ez ellen pedig antioxidánsokkal tudunk védekezni.